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マヒマヒ
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ハワイで良く食されているマヒマヒ。
この魚も日本にいる時は食べなかった魚の一つですが、魚肉練り製品の原料に使われることが多いそうで、知らないうちに食べてたようです。

この日は日本食が食べたかったので、マヒマヒを、醤油、酒、はちみつ、ブラウンシュガー、ごま油に一晩付けておいた物を照り焼き風にし、クレソンのごま和えと和風ポトフと一緒に。
夫はあまりこの味付けが好きじゃなかったようで、確かにごま油は要らなかったかも。

私の会社のランチは、毎日がポトラックパーティーのようなので、次の日のお弁当用に会社に持っていったら好評でした。
by spoilmeal | 2007-04-22 11:36 | お料理
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大切な人の為にお料理
by spoilmeal
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