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soleのムニエル
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今夜のメニューは魚のムニエルとクレソンのサラダ。
St. Patrick's Dayを意識して、緑色の食材を多めにしました。

グロッサリーでなんの魚か分からなかったけど白身の魚を買いました。
食べてみたらヒラメの味。
後で辞書で調べたらsoleはヒラメでした。

魚の名前が英語でわからないので、見た目で買って後で調べてます。
そのうち今まで食べたこともない魚を食べちゃうかも。

最近はまっているクレソン。
女性には必要な鉄分や、ビタミンCが豊富だそうです。

インターネットで見つけたクレソンサラダを我が家にある材料でアレンジ。
玉ねぎ、ガーリック、マスタード、オリーブオイル、酢、塩、こしょうで作ったドレッシング。
これがgoodで、クレソンの苦味も気にせずたくさん食べられちゃいます。
玉ねぎが辛すぎて、口の中が玉ねぎです。
by spoilmeal | 2007-03-17 23:07 | お料理
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大切な人の為にお料理
by spoilmeal
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